Тандыр «Дастархан» в Астане

Технические характеристики:
МодельКерамические тандыры «АМФОРА»
Толщина стенки 6 см
Высота 107 см
Высота без крышки 78 см
Диаметр горла 25 см
Диаметр 62 см
Вес 126 кг
Шампуры в комплекте 12 шт
Кочерга, совок, колосник в комплекте
Приспособление для подвешивания шампуров в комплекте
Стойка-подставка в комплекте
Особенности и преимущества:
Логотип компании Амфора
Тандыр «Сармат Дастархан» — представитель средних по размеру тандыров с толщиной стенки 6 см. Это весьма приличный показатель, свидетельствующий о том, что теплоемкости данного тандыра уделили особое внимание, ведь, по сути, это главная характеристика любого тандыра. Отличительной чертой этой керамической печи является внешний вид, напоминающий матрешку. Благодаря этому тандыр имеет довольно широкое и устойчивое основание, способное вмещать приличный объем раскаленных углей. Удобная стойка-подставка для кочерги и совка, имеющаяся в комплектации, поможет держать необходимые предметы всегда под рукой. Тандыр изготавливается из шамотной массы. Стальная окантовка — гнутьё с элементами ковки.

Принцип действия тандыра прост, как и все гениальное. Внутри разводится огонь, дрова прогорают до углей, сохраняя длительное время жар. Керамические стены тандыра разогреваются, помогая обеспечивать одинаковую температуру в любой точке печи. Этому дополнительно способствует и его овальная форма.

Хозяину такого поварского чуда остается насадить на шампур мясные ингредиенты, подвесить их вертикально в печи и выждать определенное время. Длительность приготовления зависит от вида блюда и размера кусочков. Процесс занимает гораздо меньше времени, чем при использовании других приспособлений (мангала, гриля и прочих).

Тандыр уважают еще и за то, что приготовленная в нем пища не только вкусна, но и полезна. Особый температурный режим позволяет сохранить максимум питательных веществ и витаминов. Тандыр не позволяет образовываться канцерогенам, как это, например, происходит при обжаривании на открытом огне.